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【Guatemala Antigua, Azotea Farm】※ダークロースト

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【注意】 ・豆のままでお届けです。 【詳細】 産地  :グアテマラ アンティグア 農園  :アゾテア プロセス:ウォッシュド 品種  :ブルボン 標高  :1645m グレード:SHB(ストリクトリーハードビーン)最高等級豆 ロースト:Dark 【研究員Note】 ・豊かな香り ・まろやかで力強いコク ・やさしい甘み ・チョコレート ・ナッツフレーバー ・ほんのりトロピカルフルーツ ・“リラックス効果が高い” 【About Guatemala グァテマラ共和国】 セントラル・アメリカの北部に位置し、 国の北東はカリブ海、南は太平洋に面しています。 基本的に亜熱帯気候ですが、寒暖差の大きい山岳地帯。 山の斜面や高原地域でコーヒーの栽培が盛んに行われています。 その中でも「アンティグア」は、 適度な降水量、火山灰の土壌、そして日の当たる時間も長く、コーヒーの栽培に適した自然条件が揃っています。 ハイクオリティ・コーヒーの代名詞とも言われる、 コーヒー栽培の伝統的な場所です。 【Azotea Farm 】 アゾテア農園はアンティグアの北部に位置しています。 農園の歴史は1883年まで遡ります。 RICARDO・POKORNY氏は、5代目の農園主。 今では、コーヒー観光農園にまで成長しています。 農園内のコーヒー博物館の収入は、コーヒー栽培の研究を叶えるまでになり、アンドリュー・トムス氏(米国マディソン大学の生物学者)の力をお借りして、コーヒーの自然共存も考えた発展に力を入れています。 シェードツリーの利用やバイオテクノロジーの研究をいち早く導入し、化学に頼らない作物栽培、自然の生態系に近いエネルギー循環に取組みました。 ニンニク・唐辛子・アロエを使った虫対策はアゾテア農園の成功例です。 全ての研究成果が出るにはまだまだ時間はかかりますが、すでに動物たちが共存する自然に近い農園となっています。 人の活動を自然の循環にリンクさせるSDG’sに取り組んでいるステキな農園のコーヒーのご紹介でした。 自らの購買行動が自然を守ることにつながる。 地球環境の保全を考えつつ、最高峰のコーヒーをいただくのはいかがですか? Guatemala Antigua La Azotea Washed Process

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