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6月5日(月)発送
¥2,560
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6月14日(水)発送
¥2,560
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6月19日(月)発送
¥2,560
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6月26日(月)発送
¥2,560
【↓ご希望の挽き方を備考欄にご記入ください↓】
・豆のまま
・粗挽き(フレンチプレス)
・中挽き(ハンドドリップ)
・中細挽き(エアロプレス)
・細挽き(エスプレッソ)
グァテマラ
アンティグア
ラ・アゾテア農園
ウォッシュド
Guatemala
Antigua
La Azotea
Washed Process
・SHB(ストリクトリーハードビーン)最高等級豆
・豊かな香り
・まろやかで力強いコク
・上品な酸味
・やさしい甘み
・チョコレート
・トロピカルフルーツ
・ナッツフレーバー
・エレガントな華やかさ
・バランスが良く
・“リラックス効果が高い”
Medium Roast
*お好みのローストレベルがございましたらお気軽にご相談ください。
浅煎り→ライトロースト
中煎り→ミディアムロースト
深煎り→ダークロースト
About Guatemala グァテマラ共和国
セントラル・アメリカの北部に位置し、
国の北東はカリブ海、南は太平洋に面しています。
基本的に亜熱帯気候ですが、
寒暖差の大きい山岳地帯の山の斜面や高原地域で、
コーヒーの栽培が盛んに行われています。
その中でも「アンティグア」は、
適度な降水量、
火山灰の土壌、
そして日の当たる時間も長く、
コーヒーの栽培に適した自然条件が揃っています。
ハイクオリティ・コーヒーの代名詞とも言われる、
コーヒー栽培の伝統的な場所です。
Azotea Farm
アゾテア農園はアンティグアの北部に位置しています。
農園の歴史は1883年まで遡ることができ、
RICARDO・POKORNY氏は、
5代目の農園主であり、
今ではコーヒー観光農園にまで成長しています。
農園内のコーヒー博物館の収入は、
コーヒー栽培の研究を叶えるまでになり、
アンドリュー・トムス氏(米国マディソン大学の生物学者)の力をお借りして、コーヒーの自然共存も考えた発展に力を入れています。
そして、シェードツリーの利用やバイオテクノロジーの研究をいち早く導入し、化学に頼らない作物栽培、
自然の生態系に近いエネルギー循環に取組みました。
ニンニク・唐辛子・アロエを使った虫対策はアゾテア農園の成功例です。
全ての研究成果が出るにはまだまだ時間はかかりますが、
すでに動物たちが共存する自然に近い農園となっています。
人の活動を自然の循環にリンクさせるSDG’sに取り組んでいるステキな農園のコーヒーのご紹介でした。
自らの購買行動が自然を守ることにつながる。
地球環境の保全を考えつつ、
最高峰のコーヒーをいただくのはいかがですか?