【↓ご希望の挽き方を備考欄にご記入ください↓】 ・豆のまま ・粗挽き（フレンチプレス） ・中挽き（ハンドドリップ） ・中細挽き（エアロプレス） ・細挽き（エスプレッソ） グァテマラ アンティグア ラ・アゾテア農園 ウォッシュド Guatemala Antigua La Azotea Washed Process ・SHB(ストリクトリーハードビーン)最高等級豆 ・豊かな香り ・まろやかで力強いコク ・上品な酸味 ・やさしい甘み ・チョコレート ・トロピカルフルーツ ・ナッツフレーバー ・エレガントな華やかさ ・バランスが良く ・“リラックス効果が高い” Medium Roast ＊お好みのローストレベルがございましたらお気軽にご相談ください。 浅煎り→ライトロースト 中煎り→ミディアムロースト 深煎り→ダークロースト About Guatemala グァテマラ共和国 セントラル・アメリカの北部に位置し、 国の北東はカリブ海、南は太平洋に面しています。 基本的に亜熱帯気候ですが、 寒暖差の大きい山岳地帯の山の斜面や高原地域で、 コーヒーの栽培が盛んに行われています。 その中でも「アンティグア」は、 適度な降水量、 火山灰の土壌、 そして日の当たる時間も長く、 コーヒーの栽培に適した自然条件が揃っています。 ハイクオリティ・コーヒーの代名詞とも言われる、 コーヒー栽培の伝統的な場所です。 Azotea Farm アゾテア農園はアンティグアの北部に位置しています。 農園の歴史は1883年まで遡ることができ、 RICARDO・POKORNY氏は、 5代目の農園主であり、 今ではコーヒー観光農園にまで成長しています。 農園内のコーヒー博物館の収入は、 コーヒー栽培の研究を叶えるまでになり、 アンドリュー・トムス氏（米国マディソン大学の生物学者）の力をお借りして、コーヒーの自然共存も考えた発展に力を入れています。 そして、シェードツリーの利用やバイオテクノロジーの研究をいち早く導入し、化学に頼らない作物栽培、 自然の生態系に近いエネルギー循環に取組みました。 ニンニク・唐辛子・アロエを使った虫対策はアゾテア農園の成功例です。 全ての研究成果が出るにはまだまだ時間はかかりますが、 すでに動物たちが共存する自然に近い農園となっています。 人の活動を自然の循環にリンクさせるSDG’sに取り組んでいるステキな農園のコーヒーのご紹介でした。 自らの購買行動が自然を守ることにつながる。 地球環境の保全を考えつつ、 最高峰のコーヒーをいただくのはいかがですか？