【定期便】Red Catuai Black Honey Double Fermentation 200g (シングル・オリジン)※ミディアムロースト
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【定期便】Red Catuai Black Honey Double Fermentation 200g (シングル・オリジン)※ミディアムロースト

¥2,286 税込

※こちらは定期便です

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【↓ご希望の挽き方を備考欄にご記入ください↓】 ・豆のまま ・粗挽き(フレンチプレス) ・中挽き(ハンドドリップ) ・中細挽き(エアロプレス) ・細挽き(エスプレッソ) 【お得な定期便】 〈15%もおトク!送料無料!限定マグカップGET!〉 ・通常プライスより15%もおトクにご用意しました! ・定期便は送料が無料!  配達時間も接触も気にならないポスト投函が基本です。  (初回マグカップの発送は宅配サービスとなります) ・限定オリジナルのマンダラ・マグカップ&雨風にも強い  特性マンダラ・ステッカーを初回の発送時にプレゼント! ・一級焙煎士による渾身のコーヒーが定期に自動で届く! お得がいっぱいのマンダラ・コーヒー定期便♪ 定期おトク便は毎回送料無料の、 コーヒー研究所の誇るシングルオリジン・コーヒーがお得に楽しめる購入プラン。 焙煎したてのフレッシュ・コーヒーがポストに届くので、 お買い忘れ防止、 ご購入の手間いらずの自動配信サービスです。 〈定期便商品のお届け日について〉 定期便のお届けは、日曜日を締め切りとしております。 月曜日から日曜日までに決済を完了した商品は、 焙煎後、翌週の木曜日に初回発送日といたします。 例)火曜日に決済完了→翌週木曜日が初回発送 *初回発送を早めをご希望の場合は、 対応できるように努力いたしますのでご相談ください。 〈こんな方に届けたい〉 ・毎日おいしいスペシャリティ・コーヒーが飲みたい ・お得に最高級コーヒーを楽しみたい ・コーヒーを購入する時間を減らしたい ・定期購入してみたかった ・長期の契約はちょっと不安 ・荷物の受け取りに予定を合わせるのは大変 (レターパックで発送します。コーヒーのみ。器具や食器類は除きます) ・色々な味のコーヒーに挑戦したい! あなたのコーヒー愛を高め、さまざまな疑問を解決! マンダラ定期おトク便は、 あなたのライフスタイルにハッピーをお届けします◎ . Red Catuai Black Honey Double Fermentation 200g (シングル・オリジン) ブラジル MG グアリロバ農園  レッド・カトゥアイ ブラックハニー ダブル発酵 Brazil, MG, Guariroba Farm, Black Honey process ・くるみやアーモンドのナッツ感 ・甘く香ばしいキャラメル ・エレガントなフラワーの余韻 ・リンゴや梨の発酵香 ・ホーリーグラスのハーブ香 ・チョコレートの直感 ・ナツメグが後引くスパイシー感 ・高バランスのコーヒーです Medium Roast *お好みのローストレベルがございましたらお気軽にご相談ください。 浅煎り→ライトロースト 中煎り→ミディアムロースト 深煎り→ダークロースト ・About Guariroba Farm 正式名称:ファゼンダ グアリロバ農園 『2016年カップ・オブ・エクセレント受賞』 ↑この年のスペシャリティ・コーヒーの優勝コーヒーです グアリロバ農園は、 ブラジル連邦共和国のミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ、 カンポダスヴェルテンテス地区に位置しています。 栽培地は高度1,100mにあり、 高品質なスペシャルティ・コーヒーの生産に最適な場所です。 農園はUTZ認証を取得しております。 これは自然環境の保護、 労働者の労働環境の改善、 消費者の安全性の確保に注力しており、 収穫期には地域の住民が労働者として参加し地域の経済に貢献しています。 グアリロバ農園では、 ダブル発酵=ダブルファーメンテーション工程を取り入れています。 コーヒー・チェリーの表面にある微生物の力を利用し、 35時間の乳酸菌による発酵を行い、 2回目は洗浄し天然酵母による発酵を55時間行います。 発酵中タンクの内圧が高まることによって、 ミューシレージ成分と発酵により新しく生成される科学物質が種子に浸透し、エキゾチックでオリジナルな風味を作り出しています。 ・What is Black Honey Process? ハニー・プロセス(パルプド・ナチュラル方式)とは、 「収穫後、チェリーの果実を向いたときに残るネバネバした果肉(ミューシレージ)を残したままゆっくりと乾燥させる方法」です。 特にグアリロバ農園は、 ミューシレージをほぼそのまま残し表面がネバネバしたまま乾燥させるので、 豆同士がくっつかないよう乾燥状態にムラができないように、 大変な作業ですが、 何度もトンボを使ってならし、 約28日間もかけ乾燥させた「ブラックハニー・プロセス」で仕上げています。 長い時をかけて乾燥させることで、 完熟実のミューシレージの甘さが豆に移り、 通常のウォッシュド・コーヒーでは得られにくい、 ハチミツを思わせるような香味強いコーヒー豆に仕上がります。 ブラックハニーにしか出せない甘さと優しいコクは、 ミルクと相性がバッチリです。 ナッツやカカオ、 ハーブやスパイス、 これまでになかった複雑な味と香りが交錯します。 コーヒー好きの方へのプレゼントにもとてもおススメです。 この生豆にマンダラ・コーヒーの一級焙煎士も納得。 ハイクオリティ中のスペシャリティ・カップをどうぞお楽しみください。 Region: Guariroba Farm, MG, Brazil