【↓ご希望の挽き方を備考欄にご記入ください↓】 ・豆のまま（推奨） ・粗挽き（フレンチプレス） ・中挽き（ハンドドリップ） ・中細挽き（エアロプレス） ・細挽き（エスプレッソ） Ethiopia　エチオピア Oromia region Jimma Zone　オロミア州ジンマゾーン Limu Kossa　リム・コッサワレトゥ Sun dried　ナチュラルプロセス Organic　オーガニック認証 ☆Tasting Notes★味の特徴 パワフルな自然の恵み、 グアバ&トロピカルフルーツフレーバー、 ハニーレモン、 香ばしいキャラメルの甘さ、 きめ細かいアフターテイスト 、 シトラス系の味わいが特徴的ですが、 ハニーを思わせる甘みも感じられ酸味と甘みのマリアージュが楽しめます。 ☆Farmer★生産者 FYS Coffee Development ☆Origin★生産地 オロミア州、ジンマ、リム・コッサ地域　単一農園 ☆Grade★等級 G１ ☆Varietal★品種 ティピカ ☆Process★精製処理 ナチュラル　（サンドライド） コーヒーの実を摘んで、 そのまま果実を剥かずに乾燥させるのが「ナチュラル」。 「サンドライド」とも言います。 ☆Altitude★標高 1900〜2100m ☆Roast★焙煎度 ミディアム ＊ご希望の方はローストレベルを弊社までお知らせください。 （メールでも、備考覧にでも） ☆Harvest★収穫時期 2020年 ☆ストーリー★ アラビカコーヒーの起源と言われる地、リム・コッサ。 農園主のソロモンさんは、 ワレトゥビレッジに小学校ときれいな水道水の建設を支援し、 環境および社会的に持続可能な優れたコーヒーの生産に取り組んでいます。 毎年コミュニティを組織し、 ファームの周りに原種の木を何千本と植える活動をしており、 自然に近い状態でコーヒーを育てています。 生態系のバランスを保つために最も古い原種の森林樹保護に努めた結果、 エチオピアのオーガニック認証も取得しました。 森に自生するフォレストコーヒーから、 高品質なコーヒー豆を生産し続けることは決してかんたんなことではありません。 コーヒーの栽培条件が極めて良く、 自然体の森で育ったコーヒーは、 とても香り豊かで力強い地のエネルギーを感じます。 ミディアム・ローストで仕上げた逸品は、 スペシャリティ・コーヒー特有の良質なシトラス感とふくよかな甘みを、 最大限に引き出しました。 オーガニック認証コーヒーだからこそ味わえる、 テロワールを心ゆくまでお楽しみください。 ⭐︎ペーパードリップ⭐︎ コーヒー 14g / 完成 230g 保存方法/直射日光、高温多湿の環境では急激に味が劣化します。 オススメ/コーヒーを最大限にお楽しみいただくために豆のままを推奨いたします。