Q&A
Q. どのお店で買ってよいのか迷っています。
A. ネット上ではコーヒーの選択肢が様々。
どのコーヒー店を選ぶのかは重要なポイントを押さえればかんたんです！
１. 焙煎後、日にちの経っていない『鮮度』の良い豆を提供しているか？
２. 生豆のクオリティは高いか？
３. ハンドピッキング（欠点豆の除去）は行っているか？
４. 焙煎の技術はどうか？
５. コーヒーの袋は厚い作りになっているか？
６. 購入後のアフターフォローはどうか？
この中で絶対条件は、１の「鮮度」です。
最高級のスペシャリティコーヒーを最高峰の技術で焙煎しても、
鮮度が古くなってしまうと味は劣化します。
マンダラコーヒーでは、
豆の背景を調査し、
選び抜かれたスペシャリティコーヒーをご注文いただいてから焙煎しています。
フレッシュでハイクオリティの豆をお届けすることを保証いたします。
もちろん、
私たちの豆も酸化するとコーヒーの味は落ちてしまいます。
おいしい豆を長く楽しむために高温多湿を避けて保存し、
3ヶ月を目安に使いきります。
◎新鮮な豆を定期的にお届けする『おトクなマンダラ定期便』が オススメです◎
ちなみに、
ネット販売で豆を選ぶとき、
「新鮮な良い豆」を提供しているなら必ず商品のアピールポイントとして、明記しているので確認しましょう！
３のハンドピックは、
大量に生産するショップでは見逃しがち。
機械を通すだけでは、
欠点豆を完全に取りのぞけません。
マンダラコーヒーは、
自信を持って宣言します。
コーヒーをこよなく愛する一級焙煎士は、
絶対にハンドピックを妥協いたしません！！
焙煎前、
洗浄中、
焙煎後、
焙煎士の鋭い眼差しで、
３度のハンドピッキングを通過した私たちのコーヒー豆は、
クリアで雑味のないコーヒーの『真』のおいしさを味わえます。
４の焙煎技術は、
プロでなければわからないかもしれませんが、
なるべく研究熱心なお店から買いましょう。
マンダラ一級焙煎士のオタクぶりは、
誰もが驚かされるでしょう。
現状に満足することなく、
常に極める姿には尊敬するばかりです。
昨日よりもさらにおいしくをモットーに、
技術は日々、向上しております。
そして、
５のコーヒー豆を入れる袋は、
実はとっても重要です！
コーヒー豆は、
消臭剤に使えると言われるほど周りの臭気を吸うう性質があります。
ですから薄いビニールや簡易クラフト紙などの素材の場合、
輸送中に周りのにおいを吸着してしまいます。
厚い素材で、
できればそのまま保存できるジップ式の袋が◎
マンダラコーヒーの袋は、
焙煎後に発生するガスを排出し、
外部からの臭いや酸素もシャットダウンしています。
鮮度を保ち、
保存にも最適な袋でお届けいたします。
最後にアフターフォロー。
どうしてもコーヒー豆屋さんというのは、
「コーヒーマニア向け」に物事を考えてしまいがちになります。
「抽出方法なんてみんな知ってて当たり前」
「コーヒーメーカーなんて邪道」
なんて考えの方も多くいらっしゃいます。
ですから、
お店を選ぶときも「豆を売っておしまい」というお店よりは、
購入後のアフターフォローがしっかりとしたお店で買うことをオススメします。
私たちは、
焙煎の賞を受賞したことも、
バリスタの資格を持つプロではありません。
でも、
コーヒーに対する思いや研究心、
おいしいコーヒーを飲んでいただきたい、
フェアな価格でお届けしたい、
一緒に成長していきたい、
おいしいコーヒーを探求したいという思いでスタートしました。
コーヒーをお買い上げいただき、
好みの味でなければ、あなたの好みを一緒に探求します。
お使いの器具でおいしく淹れられる方法を考えます。
淹れ方が不安であれば、おいしく淹れられるまで一緒に試行錯誤します。
新しい味への挑戦に一緒にトライします。
いつでもご連絡いただければ、
些細な質問にでもお答えしますのでどうぞお気軽にお問い合わせください。
あなたを幸せな気持ちにさせてくれる、おいしいコーヒーがみつかりますように。
Happy Life with coffee♡
