Speciality Coffee とは？
Speciality Coffee???
スペシャリティコーヒーってなんだろう？
かんたんに言うと『高品質なコーヒー』でしょうか。
ちゃんと明確な定義があります。
１. 産地・生産者・精製方法などが明確で、
一杯のコーヒーとなるまでの工程の情報が追跡できること
２. スペシャリティコーヒー協会の評価基準のもとで、
100点満点、８０点以上の高品質なコーヒーであること。
３. 豊かな豆本来の風味が楽しめて、高品質ならではの爽やかな明るい酸味があり、
コーヒーの甘さを余韻まで楽しめ、飲んでいるみなさんが『おいしい』と評価して、
満足するコーヒーであること。
その全ての条件を満たしたコーヒーは、
コーヒークオリティピラミッドで表すように全体流通の５％以下なんです。
あなたのコーヒースタイルはどんな世界でしょうか？
マンダラコーヒーのお届けするスペシャリティコーヒーは、
さらにそこから厳選した産地を選び抜き、
一級焙煎士による渾身のロースト、
私たちの思いをいっぱいに込めてお届けいたします。
この世界の奥深い酸味を楽しみたい
→Yirgacheffe Washed
徐々に足を踏み入れたい
→Ngorongoro
出会ったとことのないコーヒーを探している
→Topazio
個性的な魅力のコーヒー
→Guji Natural
コーヒーの新世界
→Mandala Craft Coffee
あなたの世界を教えてください。
ご連絡はインスタグラムのダイレクトメールまで。
@mandalacoffee_japan
Happy life style with mandala coffee♡
