【↓ご希望の挽き方を備考欄にご記入ください↓】 ・豆のまま ・粗挽き（フレンチプレス） ・中挽き（ハンドドリップ） ・中細挽き（エアロプレス） ・細挽き（エスプレッソ） エチオピア イルガチェフ 最高グレード ウォッシュド Ethiopia Yirga Chefe No.1 Grade Washed Process ・レモンティーのように上品 ・バニラを思わせる甘いフレーバー ・ローストアーモンドの香ばしさ ・柑橘系の楽しい酸味 ・クリーンな味わい ・バラのような華やかさ ・苦いコーヒーが苦手な方 Light Roast ＊お好みのローストレベルをお気軽にご相談ください。 浅煎り→ライトロースト 中煎り→ミディアムロースト 深煎り→ダークロースト About Yirga Chefe 中央アフリカのエチオピア国。 標高2,000m前後の高地に位置し、高級コーヒー豆で知られるイルガチェフ地区。 肥沃な黒土であり、理想のコーヒーはここで育ちます。 サード・ウェーブ・コーヒーの普及で日本全土にコーヒー風味の衝撃を与えたといっても過言ではありません。 イルガチェフとは、現地の言葉で「湿地と草原」だとありました。 年間降水量が1,200mmという豊富な水源、熱帯地域でありますが、 高原のため一年中涼しいという環境が、コーヒーの上質な甘味を引き出す理由だとされています。 What is washed coffee? 収穫したコーヒー・チェリーから先に種子を取り出し、水洗、発酵の後、乾燥させる工程。 雑味のないすっきりとした味が安定して提供できます。 イルガチェフェは、 世界のコーヒー界でウォッシング・ステーション（水洗工場）のレベルが高いことでも知られています。 エレガントで爽やかなスペシャリティコーヒーをお楽しみください。 Region: Yirga Chefe, Sidamo Zone, Ethiopia コーヒーの概念がくつがえります。 品のあるレモンティーを思い浮かべてください。 そこに加わるローストアーモンドの香ばしさ。 そして、 はなを抜けるバニラの香り。 苦味や雑味は、ほとんど感じられません。 上品の中の最高品質のコーヒーです。 薄めのティーカップで味わうことをオススメします。