Aloha Vacationsで気分はトロピカル〜♪急冷アイスコーヒーレシピのご紹介
マンダラのクラフトコーヒーとは、
リキュールに漬け込んで作ったフレーバーコーヒー（ノンアル）。
その中でも「Aloha Vacations」は、アイスコーヒーが絶品！！
実は、夏のためにあるかのような商品。
急冷レシピで香りをギュッと凝縮し、
甘酸っぱく爽やかに暑い日の午後のコーヒータイムにぴったり♡
今日は、「Aloha Vacations」のための急冷アイスコーヒーをご紹介です。
『急冷アイスコーヒー レシピ』
準備するもの
・Aloha Vacationコーヒー 20g
・お湯150g (90度以上おすすめ)
・氷80g（この量だとほぼ溶けきります）
・抽出後にお好みで追加する氷
☆ドリップアイスコーヒーを美味しく入れるコツ☆
１. 粉をいつもより少し細かく挽く
２. 氷を増やした分お湯を減らす
手順
1. コーヒー豆(粉)をはかります。
一杯分を淹れるのに約20g のコーヒーを使います。
2. 予めサーバーに氷を80g入れて、
ドリッパーとペーパーフィルターをセットします。
3. コーヒー粉をドリッパーにセットしたら、平らに均してください。
4. タイマーをスタートし、20gお湯を注ぎます。
そして30秒ほど蒸らします。
5. その後、お湯40gを注ぎます。
ここまででコーヒーの甘みと香りを引きだします。
＊1回目の蒸らしと2回目の投下で湯量は、合計60g。
この２回に分けて注いだ合計６０gのお湯は、
1投目を増やすと爽やかな酸味を引き出し、
逆に少なくすると甘みを強調します。
6.残りのお湯を30秒ごとに注いでいき、
全体量が150gになったら完成です。
7.コップに注ぎお好みで氷を追加してください。
まるでフルーツティーのようなコーヒー。
ほんのり甘味（ハチミツなど）を足すことで、
あら不思議。
まるでトロピカルジュース♪
コーヒーも甘いもの欲しい、そして、シャキッとしたいな。
なんて気分んの時にぜひどうぞ♡
Happy life with Mandala coffee♡
９月９日(土)曜日〜９月１１日(月)まで
ハンドドリップデビューセール開催中
